Gourmet
Última actualización 15/04/2004@00:00:00 GMT+1
••• De carne blanca, fina y lisa, firme en el tacto, de color amarillo claro, extraordinariamente cremosa en el paladar y con un sabor único. Así es la patata de Galicia, cuya variedad Kennebec –conocida popularmente como canabé– acaba de ser incluida en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
••• Una estupenda noticia para un producto típicamente gallego que marca diferencias.
••• Y es que la patata gallega es distinta a las que se producen en el resto del país, de ahí su gran demanda en el mercado.
••• Se cultiva en zonas específicas de la geografía gallega: Bergantiños (A Coruña), Terra Chá y A Mariña (Lugo), Lemos (Lugo) y A Limia, en Orense.
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