Recetas
Última actualización 14/12/2010@22:36:22 GMT+1
••• Ingredientes (4 personas)
• 1/2 cordero lechal; manteca o aceite de oliva; sal; 1 vasito de vino blanco o 1/2 limón exprimido; 1/2 l de agua.
•••ELABORACIÓN:
••• Salar el cordero, untarlo con manteca o aceite de oliva suave.
••• Colocar el cordero en una fuente de barro, añadir el agua e introducirlo en el horno previamente calentado.
••• Primero se coloca el cordero boca arriba, durante 1 hora y a 180 ºC. Transcurrido ese tiempo, dar la vuelta al cordero y asar durante 1 hora más.
••• Cada cierto tiempo, verter el jugo sobre el cordero con la ayuda de una cuchara, para que no se reseque.
•••Cuando falten 10 minutos, añadir al jugo un vasito de vino blanco o el zumo de 1/2 limón exprimido.
••• Se presenta acompañado de patatas a la panadera.
Si (
No(
